ضيف القسم: الدكتور زوهار نير، نائب رئيس التسويق والمبيعات في شركة "ليكورد" لصناعات المنتجات الطبيعية المحدودة. "إن التركيب الكيميائي الخاص لليكوبين يسمح له بالعمل بفعالية في تحطيم الجذور ومنع الأكسدة"
المعهد 32 سبتمبر 2003
الدكتور زوهار نير مع ابنته ليلاخ وحفيده رون الالتزام بالطرق العلمية
لقد رافقت معضلة العمل مع المواد أو مع الأشخاص المسيرة العلمية للدكتور زوهار نير، منذ بدايتها. الدكتور نير هو أحد الفريق المؤسس لشركة "ليكورد" لصناعات المنتجات الطبيعية المحدودة.") .
على مدار العقد الماضي، شغل منصب نائب رئيس الشركة للتسويق والمبيعات. وأمضى سنوات عديدة في المختبر وشارك في الأبحاث الأساسية، لكنه كان دائمًا مهتمًا بالجانب التطبيقي من العلوم - كيفية تحويل فكرة علمية إلى. المنتج وكيفية تسويقه كان من أوائل العلماء الذين دافعوا عن التطبيق الصناعي للعلوم في السبعينيات، وكان وقتها من الأقلية بين العلماء. مع مرور الوقت، تشكلت حوله مجموعة من الطلاب وكنت من بينهم، الذين رأوا مستقبلهم في هذه الصناعة.
يقول الدكتور نير: "حتى يومنا هذا أشكره لأنه كشف لي عن الإمكانيات الموجودة خارج جدران المختبر".
وفي السنوات الأخيرة، ركز الدكتور نير على تسويق منتج otaM-o-cyL المشتق من مادة الليكوبين، وهي الصبغة التي تعطي الطماطم لونها الأحمر، فضلا عن بعض خصائصها الغذائية التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها الليكوبين بمفرده، ويضطر إلى "استيراده" من مصدر خارجي، وهو موجود في عدد من الفواكه والخضروات، لكن الجزء الأكبر من استهلاكه البشري يأتي عن طريق تناول الطماطم ومنتجات الطماطم المختلفة.
دكتور نير: "إن التركيب الكيميائي الخاص للليكوبين يسمح له بالعمل بفعالية في تحطيم الجذور ومنع الأكسدة. وتستمد أهمية هذه الميزة من حقيقة أن الجذور الحرة، وخاصة تلك الخاصة بالأكسجين، هي سبب رئيسي لأمراض القلب، وتطور السرطان، وسلسلة من العمليات التنكسية المرتبطة بالشيخوخة. وفي هذه الصبغة الحمراء، بدأت شركة "ليكورد" في تطوير عملية صناعية مبتكرة
لاستخراج الليكوبين ومواد أخرى من الطماطم. وفي إطار المشروع الذي استمر حوالي عشر سنوات، تم تطوير أصناف فريدة من الطماطم تتميز بمحتوى لايكوبين يعادل ضعف محتوى الطماطم العادية (تم تطوير الأصناف باستخدام طرق زراعة محافظة فقط وليس من خلال الهندسة الوراثية).
وفي الوقت نفسه، تم تطوير عملية صناعية لإنتاج اللايكوبين واستخدامه في صناعة المواد الغذائية وصناعة مستحضرات التجميل.
تُستخدم العلامة التجارية Lyc-o-Mato لمجموعة واسعة من المنتجات في مجال المكملات الغذائية. في الولايات المتحدة الأمريكية واليابان وأوروبا الغربية، زاد الاهتمام مؤخرًا بالليكوبين والمنتجات التي تحتوي عليه. وفي العام السابق، وصلت الشركة إلى حجم مبيعات قدره
حوالي 20 مليون دولار. هذا العام، ومع الاستحواذ على شركة أخرى في إنجلترا، يتوقع نير أن تزيد مبيعاتها بنسبة
مقابل 35 مليون دولار.
يعتمد النهج الأساسي للدكتور نير على الالتزام بالعمليات العلمية، "إذا نجحنا"، كما يقول،
"ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى التزامنا بأساليب العمل العلمي وبناء مجتمع يلتزم بالمبادئ الأخلاقية. نحن نسعى جاهدين للتعمق قدر الإمكان في دراسة اللايكوبين، ولهذا نتعاون مع علماء من إسرائيل والعالم. لقد حصلت على الأساس الذي يسمح لنا بالعمل بهذه الطريقة في معهد وايزمان". وبطبيعة الحال، فإن دور الدكتور نير كمدير للتسويق يتطلب منه الحفاظ على العلاقات مع مئات الأشخاص حول العالم، وبناء استراتيجيات التسويق، والتي تعتمد إلى حد كبير على الاهتمام بالناس وفهم العمليات الاجتماعية.
ولد الدكتور نير في قلب مستوطنة العمل، في موشاف هاروت في غوش تلموند، وتطور حبه للكيمياء بعد مدرس الكيمياء في المدرسة الثانوية الإقليمية في عيمك حافر، بعد خدمته العسكرية، بدأ دراسة الكيمياء في الجامعة العبرية في القدس، حيث حصل على شهادتي البكالوريوس والماجستير. "خلال دراسته"، يقول "خدمت كثيراً في الاحتياط، وتقدمت إلى منصب لواء. وفي نهاية الستة" في حرب النهار، خدمت في سلاح الهندسة، ودورنا
كان لتطهير القدس من الألغام. سكنا في خيام في منطقة الجامعة، وهناك، كل صباح، ألتقي بك
أصدقائي الذين كانوا في طريقهم إلى المدرسة." بعد حصوله على درجة الماجستير، انتقل إلى معهد وايزمان للعلوم كطالب دكتوراه في قسم الفيزياء الحيوية، تحت إشراف البروفيسور رؤوفين وولوفسكي.
د. نير: "لقد أنهيت المسودة الأولى لرسالة الدكتوراه في معهد وايزمان للعلوم قبل اندلاع حرب يوم الغفران، والتي خدمت خلالها لمدة ستة أشهر تقريبًا في الاحتياط. وهكذا، لم أنهي النسخة النهائية إلا في بداية عام 1975."
بالإضافة إلى الأبحاث والدراسات، لديه الوقت لأنشطة أخرى. "في ذلك الوقت عملت أيضًا في وحدة عمليات الشباب تحت إشراف الدكتور موشيه ريشبون. لعدة سنوات قمت بإدارة المعسكر الدولي للشباب الباحثين عن العلوم ورافقت مجموعات من الشباب الباحثين عن العلوم من إسرائيل إلى إنجلترا. كما أدى العمل في وحدة عمليات الشباب إلى صداقة شخصية عميقة بيني وبين الدكتور موشيه ريشبون، مدير حديقة كلور للعلوم اليوم، بينما كنت أعمل على الدكتوراه، وُلد أطفالي الثلاثة بالقرب من المعهد. عملت زوجتي كممرضة في مستشفى كابلان، وكان بإمكاني العودة إلى المنزل بعد الظهر
بضع ساعات مع الأطفال والعودة إلى العمل في المختبر في الليل. لقد كان وقتًا رائعًا عندما بدا كل شيء بسيطًا وممكنًا.
بعد حصولي على درجة الدكتوراه في عام 1975، اقترح عليّ البروفيسور ديفيد فوبسي، الذي كان آنذاك مدير أبحاث مختششيم، أن آتي وأقوم بإجراء بحث ما بعد الدكتوراه في قسم أبحاث مختششيم. وقبلت العرض وعملت في هذا الإطار لمدة خمس سنوات تقريباً، تذوقت خلالها طعم البحث التطبيقي للمرة الأولى. وفي نهاية هذه الفترة أكملت سنة من الدراسة في كيمياء البوليمرات في جامعة أمهيرست في الولايات المتحدة الأمريكية
في مركز أبحاث ماونتن فيو في وكالة ناسا بكاليفورنيا، حيث ركزت على منع الاحتراق في المواد المركبة (كجزء من تطوير المواد المركبة لبرنامج الفضاء)."
وفي عام 1983، عاد الدكتور نير إلى مختشيم، وانضم إلى فريق التطوير التجاري للشركة، وفي هذا الإطار، شارك في تطوير سلسلة من المواد البوليمرية المقاومة للهب، والتي تم بيعها لاحقًا لشركة البروم التي تنتجها وتبيعها. المواد التي حققت نجاحًا عالميًا في عام 1991، بدأ العمل على تطوير المنتج المعتمد على صبغة اللايكوبين الموجودة في الطماطم. ويعيش الدكتور نير حاليًا مع زوجته زوهار، التي أكملت دراستها في هذه الأثناء للحصول على الدكتوراه في العلوم السلوكية، في مستعمرة ميتار قرب بئر السبع، وأبنائه الثلاثة تومر، ليلاخ، وأورين.
لديهم بالفعل حياتهم المهنية الخاصة في مجال التكنولوجيا الفائقة، وهو جد لحفيدين.
