وقبيل ندوة ستعقد في عتليت، يصف الدكتور يوآف بن دور من هيئة المسح الجيولوجي الإسرائيلية الأبحاث المكثفة التي أجريت على أصناف الزيتون البري التي تحافظ على تنوع وراثي واسع، والتي يمكن أن تساعد في تطوير أصناف مقاومة لأزمة المناخ.
من المستحيل أن نتخيل حياتنا في العصر الحديث دون التأكيد على أهمية عملية استزراع الأنواع المختارة من عالمي الحيوان والنبات للاستخدام البشري. إن الفرصة المتاحة لنا كأشخاص نعيش في العصر الحديث لممارسة مختلف المهن، بما في ذلك الطب والبحث والقانون وغيرها، تعتمد على البنية الاجتماعية الحالية التي تسمح بالتخصص في مجال معين من المعرفة أو المهنة. إن جوهر هذا التطور يكمن في القدرة الأساسية التي تتمتع بها نسبة صغيرة من البشرية على توفير الغذاء الوفير لجميع البشر، ومن ثم أصبح العديد من الناس أحراراً في الانخراط في أمور أخرى. من المعتقد بشكل عام أن كل برج من أبراج التقدم الذي نقف عليه يعتمد على البنية الأساسية للثورة الزراعية التي حدثت منذ حوالي 11,000 ألف عام في مختلف أنحاء الهلال الخصيب. وعلى الرغم من وجود خلاف حول الموقع الدقيق وتوقيت هذه الثورة، فمن الواضح أن العامل الرئيسي الذي جعلها ممكنة كان تحديد الأنواع النباتية (والحيوانية في وقت لاحق) التي كان زراعتها ذات فائدة مباشرة للبشر، وتيسير الوصول إلى الغذاء. النضال المستمر من أجل العثور على الغذاء من أجل البقاء على قيد الحياة من خلال أنشطة الصيد والجمع.
تعتمد عملية تربية النباتات البرية بشكل أساسي على مبدأ الانتقاء الاصطناعي. على غرار ادعاء تشارلز داروين بأن التغيرات في الظروف الطبيعية تؤدي إلى انقراض أو ازدهار الأفراد ذوي السمات المختلفة من نفس السكان، فقد عمل البشر لسنوات طويلة على غربلة واختيار الأفراد الذين رأوا فيهم أكبر فائدة. على سبيل المثال، عندما تم تحديد شجرة تنتج ثمارًا أكثر أو أكبر أو أحلى، بذل البشر جهودًا لنشرها من خلال استغلال قدرة التكاثر اللاجنسي للنباتات (باستخدام القصاصات، التي تحافظ على المادة الوراثية للنبات الأم). نتيجة لذلك، تتمثل هذه العملية في أن الأصناف البرية تشمل تنوعًا وراثيًا أكبر وسمات أكثر تنوعًا (حجم الحبوب أو الفاكهة، ومنع تشتت البذور، والنكهة، وما إلى ذلك)، في حين أن الأفراد من السكان المزروعين، الذين تم زراعتهم من خلال سنوات عديدة من الاختيار والفحص، تتميز عمومًا بصفات أكثر تشابهًا وخلفية وراثية أضيق.
وتسمى هذه العملية التي تعتمد على الاختيار على السمات الفردية بالتدجين في الحيوانات أو التربية في النباتات، وهي تصف العملية التي يتم من خلالها اختيار وتطوير أفراد منفردين من الصنف الطبيعي، مما يقلل من التنوع الجيني الذي ساهم في تطوير الأصناف الزراعية الحديثة. في حالة النباتات التي ينشرها البشر في جميع أنحاء العالم، مثل القمح والعنب ونخيل التمر والزيتون، تطورت أصناف زراعية تلبي احتياجات مختلفة، والتي نعرفها من الأسماء الموجودة على المنتجات المختلفة في السوبر ماركت (القمح الصلب أو مانيتوبا في الولايات المتحدة). (في حالة القمح والمجهول أو البرحي في حالة التمور، إلخ.) في نفس الوقت، ولأن هذه العمليات تستغرق آلاف السنين، فقد فقد الإنسان ارتباطه بالنباتات الأصلية التي سبقت عملية التدجين على مر السنين.
لقد مر ما يقرب من مائة وعشرين عامًا منذ أن أكمل آرون آرونسون رحلته لتحديد ما إذا كان القمح هو القمح البري الذي تمت زراعة أصناف القمح التي نعرفها اليوم منه على مدى آلاف السنين الماضية، ولكن لا يزال هناك العديد من أنواع النباتات التي لا تزال عملية تدجينها مستمرة. ليس واضحا تماما. في إطار الأبحاث التي أجريت في السنوات الأخيرة في معهد علوم النبات في مديرية البحوث الزراعية في فولكاني، وبالتعاون مع هيئات مختلفة مثل معهد داش ورامات هاناديف، يحاول الباحثون تحديد أصناف الزيتون المحلية في إسرائيل وتوصيفها من أجل فهم عملية تدجين الزيتون، وذلك لأن شجرة الزيتون لها أهمية كبيرة في الثقافة اليهودية ومنطقة حوض البحر الأبيض المتوسط بشكل عام، فهي بمثابة رمز للمثابرة والعزيمة، وتزين صورتها الرائعة العديد من الرموز واللوحات. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر غذائي مهم لكل من الزيتون الذي يؤكل بعد العصر ولإنتاج الزيت، والذي كان لسنوات عديدة بمثابة المصدر المركزي وحتى الوحيد للزيت في مختلف الثقافات، وقد تم تكريمه في الثقافة الإسرائيلية في جميع أنحاء العالم. أحداث عيد الحانوكا ومعجزة جرة الزيت المذكورة فيها. اثنان من رواد البحث في الزيتون وأصوله في السنوات الأخيرة هما البروفيسور عز بارزاني والبروفيسور أرنون داغ من معهد علوم النبات في جامعة تل أبيب. مديرية البحوث الزراعية فولكاني، الذي عمل مشرفًا على الطالب الباحث إيلاد بن دور، الذي وصل مؤخرًا لاكتشافاته المبتكرة والمبتكرة خلال دراسته في الجامعة العبرية.
تشير الأدلة الأثرية والتاريخية إلى أن جنوب بلاد الشام (المنطقة التي تضم مصر وإسرائيل والأردن ولبنان) كان له أهمية حاسمة في زراعة الزيتون البري وتطوير الأصناف المحلية من الزيتون، والتي انتشرت فيما بعد إلى أجزاء كثيرة من عالم. ومع ذلك، وحتى وقت قريب، لم يتم العثور على "أبو الزيتون" الذي تم استنبات الزيتون منه في المنطقة. في دراسة نشرت مؤخرا وفي إطار رسالة الماجستير التي حصل عليها إيلاد بن دور في المجلة العلمية BMC PLANT BIOLOGY، قام الباحثون بفحص مجموعات من أشجار الزيتون ذات المظهر الفريد. في السهل الساحلي الشمالي والجليل، لتحديد تركيبها الجيني ووجودها. خلال عملية البحث، حدد الباحثون مجموعة من أشجار الزيتون ذات مظهر كثيف، وثمار صغيرة، ومحتوى زيت منخفض، وتنوع وراثي كبير. بالإضافة إلى ذلك، قام الباحثون بفحص تركيبة الزيت وكذلك مظهر بذور الزيتون وقارنوها بزيتون من أصناف معروفة تستخدم في إنتاج الزيتون الزراعي. وفي ضوء النتائج التي توصلوا إليها من جميع الطرق التي استخدموها، استنتج الباحثون أن هذا كان مجموعة طبيعية من الزيتون البري، وأنه ربما كان السلف الذي بدأت منه عملية التدجين. وعلى الرغم من أن أشجار الزيتون تتكاثر عن طريق التلقيح بواسطة الرياح، إلا أن هذه التجمعات نجت بسبب موقعها الفريد على طول الساحل، والذي يفرض رياحاً غربية قوية، وبالتالي منع تبادل الجينات بينها وبين مزارع الزيتون الزراعية التي تنمو في مكان قريب على مر السنين. لذلك، نظرًا للموقع الفريد لـ الزيتون على سلسلة جبال كوركار في عتليتتمكن الباحثون من تحديد وتوصيف سلف شجرة الزيتون المألوفة لنا من المناظر الطبيعية ومن اللوحة، والتي أصبحت على مر السنين رمزًا معترفًا به في مختلف الثقافات في حوض شرق البحر الأبيض المتوسط. إن إدراك حقيقة أن هذه المجموعة من الأشجار العنيدة قد احتفظت بصفات وراثية لآلاف السنين قد يترك شعوراً بالدهشة حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يقدرون التاريخ. يمكننا أن نتخيل الآباء القدماء لهذه الزيتون وهم يراقبون تطور البشرية في عتليت، وهم يواجهون البحر، بينما مرت الحضارة الإنسانية بالعصر الحجري، والعصر البرونزي، والعصر الحديدي، والصليبيين، والأتراك. كل هؤلاء وغيرهم مروا من هنا، واحتلوا، واستوطنوا، واختفوا، ولكن أعداد الأشجار ظلت كما هي دون تغيير. والآن يريد الباحثون التأكيد على أهمية هذا السكان و الحاجة إلى الحفاظ عليها باعتبارها سجلاً تاريخياً مهماً، وكذلك باعتبارها مصدراً وراثياً واسعاً ومهماً مطلوباً لتحسين الأصناف أو منحها مقاومة للآفات والأمراض، وهي الظواهر التي من المتوقع أن تتفاقم مع عملية تغير المناخ.
في 17 فبراير، سيعقد الباحثون مؤتمر للجمهور العام في مخيم المهاجرين غير الشرعيين في عتليت، حيث سيتم تقديم دراسات مختلفة حول هذا الموضوع. الدخول إلى الندوة مجاني، ولكن التسجيل المسبق مطلوب، والدعوة عامة للحضور والاستماع إلى المحاضرات.
سجل مجانًا لحضور يوم معلومات الزيتون الذي سيقام في مخيم المهاجرين في عتليت
لقراءة مقال عن الزيتون البري في مجلة "البيئة والإيكولوجيا" -
لقراءة المقال كاملا عن أشجار الزيتون القديمة:
للاطلاع على استطلاع معهد DHA حول أهمية الزيتون البري في منطقة كركار في عتليت:
المزيد عن الموضوع على موقع العلوم:
