حثت منظمة الصحة العالمية يوم الجمعة (9/5/03) المديرين التنفيذيين لشركات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك كوكا كولا وماكدونالدز، على لعب دور رئيسي في تحويل ذوق الجمهور نحو اتباع نظام غذائي أكثر صحة.
آفي بيليزوفسكي
الرابط المباشر لهذه الصفحة: https://www.hayadan.org.il/whodiet110503.html
حثت منظمة الصحة العالمية يوم الجمعة (9/5/03) المديرين التنفيذيين لشركات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك كوكا كولا وماكدونالدز، على لعب دور رئيسي في تحويل ذوق الجمهور نحو اتباع نظام غذائي أكثر صحة.
وتحذر منظمة الصحة العالمية من أن 60 بالمئة من 56.6 بالمئة من الوفيات حول العالم كانت بسبب أمراض غير معدية مثل أمراض القلب والسكري والسرطان وأمراض الرئة الناجمة عن التدخين وقلة ممارسة الرياضة والعادات الغذائية السيئة.
"نحن نؤمن بأن شركات مثل شركتك يمكن أن تساهم بشكل كبير في تعزيز عادات الأكل التي من شأنها الوقاية من الأمراض وتعزيز التغذية السليمة ونمط الحياة السليم." صرح الرئيس التنفيذي للمنظمة، جرو هارلم بروندتلاند، للمسؤولين التنفيذيين من شركات مثل نستله وكوكا كولا وماكدونالدز، أنه من المقرر أن توقع الدول الأعضاء في منظمة الصحة العالمية أول اتفاقية دولية لمكافحة التدخين في وقت لاحق من هذا الشهر، وهذه الوكالة التابعة للأمم المتحدة هي ملتزمة بتقديم استراتيجية عالمية بشأن التغذية والنشاط البدني في مؤتمرها السنوي في عام 2004، وفي إطار التحضير للخطة العالمية، تجري منظمة الصحة العالمية محادثات مع قادة صناعة الأغذية، ومع المجموعات المعنية والدول الأعضاء.
وأوصى تقرير حديث صادر عن منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، بتقليل كميات الدهون والسكر والأملاح، وزيادة استهلاك الفواكه والخضروات، ويقول إن معظم هذه التغييرات سيكون لها تأثير بشأن معدل الوفيات مما يسمى "أمراض نمط الحياة". واحتجت شركات الأغذية على هذه النتائج بالقول إن صناعة السكر الأمريكية، التي تعارض ما توصل إليه التقرير، تحدد كمية استهلاك السكر بعشرة بالمائة من المواد الغذائية المستهلكة.
وقال برونتلاند: "نريد أن نرى تحولاً حقيقياً نحو خفض كميات السكر والملح في الطعام. ونعتقد أن المستهلكين يجب أن يكون لهم الحق الأساسي في معرفة ما يأكلونه وتأثير الطعام عليهم".
للحصول على الأخبار على موقع أخبار ياهو
كتاب: معجم الغذاء والتغذية والحمية - يعقوب إيلاني
https://www.hayadan.org.il/BuildaGate4/general2/data_card.php?Cat=~~~525791148~~~220&SiteName=hayadan
